La ricetta Biscotti aromatizzati alla cannella propone un dolce sfizioso, ricco di profumi avvolgenti di spezie e vaniglia. Questi biscotti sono adatti come accompagnamento a un tè o caffè, ma anche come dessert leggero. La combinazione di cannella e vanillina dona un sapore ricco e caldo, bilanciato dalla croccantezza esterna e dalla morbidezza interna.
- Setacciare le farine su una spianatoia e formare una fontana.
- Aggiungere il burro a temperatura ambiente, i tuorli, il latte condensato, il lievito e la vanillina.
- Mescolare rapidamente finché l’impasto risulta omogeneo, anche se leggermente duro.
- Coprire con pellicola e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere l’impasto a uno spessore sottile e ritagliare i biscotti con un coppapasta.
- Disporre su una teglia rivestita di carta forno.
- Sbattere gli albumi con lo zucchero e spennellare la superficie dei biscotti.
- Infornare a 100 °C per 20 minuti, poi a 180 °C per altri 10 minuti.
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