Biscotti anzac

La ricetta Biscotti anzac è una delizia che proviene dall’Australia e dalla Nuova Zelanda, paesi in cui è molto diffusa per la sua particolare combinazione di sapori. Questo dolce è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente tostato, grazie alla presenza di ingredienti come il miele e la farina di cocco. Viene spesso gustata in compagnia, magari durante una pausa o come snack.

La sua origine risale alla prima guerra mondiale, quando veniva preparata per i soldati australiani e neozelandesi. Il contesto in cui viene gustata è spesso informale, come ad esempio in un picnic o durante un’attività all’aperto.

Per preparare la ricetta, inizia mescolando gli ingredienti secchi come il mais, i fiocchi di mais e la farina di cocco in una ciotola. Aggiungi poi il burro e il miele, mescolando fino a quando non si formerà un composto omogeneo.

• Aggiungi il bicarbonato e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
• Incorpora le noci e i corn flakes, mescolando con cura per non romperli.
• Disponi il composto su una teglia rivestita di carta da forno e livella la superficie.
• Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando i bordi non inizieranno a dorarsi.

Lascia raffreddare il piatto prima di tagliarlo in biscotti. Puoi servirli caldi o freddi, a seconda delle tue preferenze. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.