Biscotti all’olio

La ricetta Biscotti all’olio rappresenta un classico esempio di dolce mediterraneo, profumato e gustoso, tipicamente preparato con ingredienti come amido di mais, anice, arance, bicarbonato, brandy, cannella, cognac, farina, farina di riso, grano, lievito in polvere, olio d’oliva, semi di sesamo, sesamo, succo d’arancia, vanillina e zucchero. Questo piatto tradizionale è noto per i suoi sapori caratteristici e l’aroma dolce e speziato, che lo rendono un MUST in molte occasioni familiari e sociali.

La sua origine è radicata nella tradizione culinaria mediterranea, dove l’olio d’oliva è un ingrediente fondamentale. I biscotti all’olio sono spesso gustati durante le festività o le occasioni speciali, accompagnati da una tazza di caffè o di tè.

Per iniziare la preparazione, si mischiano insieme la farina, la farina di riso, il grano, il bicarbonato e il lievito in polvere.

• Si aggiunge lo zucchero e si mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Si aggiungono il succo d’arancia, l’olio d’oliva, la vanillina e le spezie, come cannella e anice, e si continua a mescolare.
• Il composto viene lavorato fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
• Si aggiungono i semi di sesamo e si mescola ancora.
• L’impasto viene quindi suddiviso in porzioni e si dà forma ai biscotti.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.