La ricetta Biscotti allo zenzero è una deliziosa preparazione ideale per accompagnare il te del pomeriggio o per sgranocchiare durante una pausa mattutina. Questi biscotti sono caratterizzati da un sapore intenso e fresco, grazie all’uso dello zenzero e del limone. Sono facilissimi da preparare e possono essere gustati in diverse occasioni.
Per preparare i Biscotti allo zenzero, segui questi passaggi:
- Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e nel frattempo grattugiare la scorza di mezzo limone ottenendo quasi una purea.
- In una ciotola unire tutti gli ingredienti ed impastare sino ad ottenere un impasto liscio, omogeneo con una consistenza come la plastilina.
- Stendere l’impasto fra due fogli di carta forno fino ad ottenere uno spessore di 3 mm circa.
- Ritagliare con uno stampino i biscotti e posizionarli su una teglia rivestita con carta forno.
- Mettere a riposare le teglie in frigo per un’ora.
- Dopo 45 minuti di attesa, accendere il forno a 180°C in modalità ventilata.
- Infornare i biscotti e cuocerli per 15 minuti.
- Sfornarli e lasciarli raffreddare completamente, diventeranno ancora più croccanti e consistenti una volta freddi.
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