La ricetta Biscotti alle nocciole monte bianco, una ricetta deliziosa è un must per chi desidera gustare i sapori tipici delle Dolomiti. I Biscotti alle nocciole sono una tradizione locale, spesso serviti come goloso accompagnamento al caffè o al tè, invitando a un momento di relax e dolcezza.
- Mettere il burro a temperatura ambiente in una ciotola mescolando fino a renderlo morbido.
- Aggiungere il cioccolato e il cioccolato fondente e lasciare fondere con delicatezza, creando un composto omogeneo e invitante.
- Introdurre l’estratto di vaniglia, lasciandone sprigionare le note aromatiche e arricchendo il sapore del composto.
- In una ciotola separata, unire la farina, la farina di riso e il pizzico di sale. Mescolare accuratamente per assicurare una distribuzione uniforme.
- Unire i due composti, amalgamando delicatamente con la mano fino a ottenere una palla liscia e omogenea.
- Sistemarla sulla superficie di lavoro infarinata e stenderla con le mani fino ad ottenere uno spessore uniforme.
- Incorporare le nocciole nella massa, distriubulandole in modo uniforme. Si consiglia di strizzare bene per farle aderire perfettamente.
- Formare i biscotti con le forme preferite e disporli su una teglia da forno leggermente unta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per un periodo di 15-20 minuti, o fino a quando non risultano dorati sui bordi.
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