La ricetta Biscotti alle nocciole e crema gianduia è un classico delle tradizioni piemontesi, caratterizzata da un’unione di sapori intensi e profumati. La combinazione di nocciole tostate e crema gianduia ricorda le atmosfere festose dei giorni di festa. Questo delizioso pianto è spesso servito in occasione di eventi speciali, come matrimoni e compleanni, dove la sua presentazione elegante e il suo sapore unico sono sempre apprezzati.
I biscotti sono preparati con farina, farina 00, uova, zucchero e burro, mentre la crema gianduia è ottenuta miscelando cioccolato fondente e crema alle nocciole. La nocciola, ingrediente principale, conferisce un sapore nocciolato e un profumo intenso al biscotto.
- Inizia preparando la crema gianduia, sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria e mescolandolo con la crema alle nocciole.
- In un’altra ciotola, lavora insieme farina, farina 00, uova, zucchero e burro, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le nocciole tostate al composto e mescola bene.
- Stendi la pasta ottenuta su una superficie infarinata e ritaglia i biscotti.
- Cuoci i biscotti in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Una volta freddati, spalmare la crema gianduia sui biscotti.
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