La ricetta Biscotti alle nocciole e confettura è un dolce delizioso e profumato. Questi biscotti sono fatti di una pasta frolla alle nocciole, ripieni di confettura ai mirtilli e sbriciolati di nocciole sopra. Il sapore delle nocciole e la dolcezza della confettura si uniscono in armonia, creando un piatto ideale per la colazione o la merenda.
- Versare sulla spianatoia la farina, lo zucchero, il lievito, le nocciole tritate, la scorza grattugiata del limone, l’olio e l’acqua. Lavorare frettolosamente l’impasto e conservarlo avvolto nella pellicola trasparente in frigo per almeno un’ora.
- Stendere l’impasto in una sfoglia di almeno 1 cm, con l’aiuto di un coppa pasta fare tanti tondi.
- Fare un incavo nel mezzo con il dito e versare un po’ di confettura.
- Tritare le nocciole rimanenti e spolverizzarle sui biscotti.
- Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocerli per 15 – 18 minuti.
- Lasciarli raffreddare e sono pronti per la colazione o la merenda.
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