La ricetta Biscotti alle nocciole è un dolce rustico di origine italiana, ricco di sapori tipici come nocciole, cannella e un tocco di pepe. Tradizionalmente preparati per la colazione o il pomeriggio, accompagnano il caffè o il tè con grande piacere.
- Lavare e frullare le melagrane fino ad ottenere un puré.
- In una ciotola capiente, mescolare farina, farina 00, zucchero di canna, cannella e pepe.
- Aggiungere le uova al composto di farina e mescolare bene.
- Aggiungere il puré di melagrane e le nocciole tritate.
- Impastare vigorosamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendere l’impasto con un mattarello creando una forma rettangolare di circa 1 cm di spessore.
- ritagliare biscotti con un taglia biscotti o un coltello.
- Disporre i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia prima di servirli.
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