La ricetta Biscotti alle Mandorle non Pelate è un classico della pasticceria italiana, originaria di alcune regioni del centro e del sud Italia. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e leggermente amarognolo, grazie alle mandorle non pelate che lo compongono. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Tostare le mandorle non pelate in forno a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando non sono leggermente dorate.
- Mettere gli albumi e lo zucchero in una ciotola e sbatterli fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere il miele al composto di albumi e zucchero e mescolare bene.
- Unire le mandorle tostate al composto e mescolare fino a quando non sono ben distribuite.
<li(Utilizzare un foglio di carta da forno per creare delle strisce di impasto e cuocerle in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorate.)
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