La ricetta Biscotti alle clementine è un piatto tradizionale che rievoca le atmosfere calde e sole di una passeggiata invernale lungo un giardino particolarmente festoso. I sapori tipici di questo piatto sono quelli freschi e intesi dei clementini, mescolati al profumo del burro e al sapore dolce della farina. È un piatto perfetto per l’ora del tè o per un momento di relax in compagnia di amici e parenti.
Preparazione
- Prendi 250g di burro morbido e sboccala bene, poi aggiungi 120g di succo di clementine fresco e 2 uova.
- Mischia bene tutto sino a quando non ottieni un composto liscio e omogeneo.
- In una calza da dodici mestoli, setacciatura 250g di farina 00 e aggiungi 10g di lievito per dolci e sale.
- Rimuovi il composto di burro e succo di clementina e mescola bene con la farina setacciata.
- Aggiungi 100g di zucchero semolato e 50g di zucchero a velo e mescola sino a quando non si hanno residui.
- Forna la pasta ottenuta in una forma da plumcake e cuoci per 30-40 minuti a 170°C.
- Sforna e lascia raffreddare completamente, poi taglia a bastoncini e cuoci in forno bagno maria per altri 5-10 minuti.
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