La ricetta BISCOTTI ALLE CASTAGNE vegani è un classico della tradizione culinaria autunnale, particolarmente diffusa nelle regioni italiane dove le castagne sono più facilmente reperibili. Questo piatto è caratterizzato da un sapore dolce e leggermente speziato, che si abbina perfettamente alle bevande calde come tè o cioccolata. Viene solitamente gustato durante le lunghe serate invernali, in compagnia di amici e familiari.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina 00 e 100g di farina di castagne.
- In un altro contenitore, emulsionare 100ml di olio di semi con 100g di zucchero.
- Aggiungere l’impasto liquido all’impasto di farine e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Lavorare l’impasto fino ad ottenere una consistenza liscia e compatta.
- Stendere l’impasto su un piano di lavoro infarinato e formare i biscotti.
- Collocare i biscotti sulla teglia preparata e cuocere per 20-25 minuti.
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