La ricetta Biscotti alle Castagne
I biscotti alle castagne sono un tipico piatto natalizio italiano, originario del nord della regione Toscana. La loro caratteristica principale è il particolare sapore dolce e nutriente, grazie all’impiego delle castagne tostate e lavorate in crema con zucchero. Si tratta di un piatto delizioso da gustare caldo o freddo, sia da solo che accompagnato da altri piatti salati e dolci.
Preparazione
- Prendi 200g di castagne, lava le, asciuga le e trita le in piccoli pezzi.
- Mescola le castagne con 150g di farina 00, 50g di farina di castagne, 1 cucchiaio di lievito per dolci e 1 cucchiaio di zucchero.
- Aggiungi 2 uova, 20g di crema di marroni e 1 goccia di vanillina. Miscela bene.
- Fai raffreddare la miscela per 30 minuti.
- Divida la miscela in 4 parti uguali e forma 4 panini allungati.
- Inforna i panini in forno a 170°C per 18-20 minuti o fino a quando non sono dorati.
- Rimuovi i panini dal forno e lascia raffreddare per 10 minuti.
Abbassa la temperatura del forno a 150°C e inforna i panini per altri 10-12 minuti. - Speggi il forno e lascia i biscotti raffreddare ben dentro il forno.
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