La ricetta Biscotti all’avena con noci e miele è un’idea ideale per preparare dei dolcetti light e sani in pochissimo tempo. Questi biscotti secchi sono perfetti per essere consumati con il tè delle cinque o anche la mattina a colazione, grazie alla loro componente di fibre.
Sono dei biscotti rustici, con un sapore caratteristico dato dalle noci e dal miele di tiglio, che possono essere conservati tranquillamente in una scatola di latta per più di una settimana. Sono anche particolarmente adatti per non sentirsi troppo in colpa, visto che i dolci di Carnevale e San Valentino stanno arrivando.
- In una ciotola, mescolate le due farine con il lievito setacciato.
- Aggiungete il burro a pezzetti e impastate con le mani fino a creare un composto di briciole.
- Unite l’uovo intero e il miele e mescolate bene.
- Aggiungete le noci tritate grossolanamente con il mixer e il succo di mezza arancia.
- Impastate fino a creare una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Riprendete l’impasto e formate tante palline che poi schiaccerete tra le mani fino a formare i vostri biscotti.
- Disponete i biscotti su una placca ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 20 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare completamente su una gratella.
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