Biscotti all’amarena

La ricetta Biscotti all’amarena è un classico della pasticceria italiana, conosciuta per il suo sapore dolce e acidulo grazie alla marmellata di amarene. Questo piatto tipico viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, ed è caratterizzato da un equilibrio di sapori tra il dolce del biscotto e l’acidità della marmellata. Il contesto in cui viene solitamente servito è quello di una colazione o di un picnic all’aperto.

• Prepara gli ingredienti necessari, tra cui burro, farina, zucchero, tuorlo d’uovo, marmellata di amarene e limoni, escludendo l’ammoniaca che non è necessaria per questa ricetta.
• Mescola insieme la farina, lo zucchero e il tuorlo d’uovo per creare un impasto omogeneo.
• Aggiungi il burro all’impasto e mescola fino a quando non diventa liscio e uniforme.
• Stendi l’impasto in una sfoglia sottile e taglia i biscotti con una forma desiderata.
• Disponi i biscotti su una teglia e cuocili in forno fino a quando non sono dorati.
• Spremi un po’ di succo di limone sui biscotti caldi per aggiungere un tocco di freschezza.
• Una volta raffreddati, spalma la marmellata di amarene sui biscotti per aggiungere il sapore caratteristico.

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