La ricetta Biscotti alla Zucca Vegan Integrali | Vegan Pumpkin Cutout Cookies è una deliziosa proposta autunnale che combina i sapori caldi della zucca, della cannella e dello zenzero con la croccantezza dei biscotti integrali. Questo piatto ha origine nella tradizione americana, dove i biscotti speziati sono una classica scelta per accompagnare le bevande calde durante le festività.
La zucca, ingrediente principale, dona un tocco di dolcezza e umidità ai biscotti, mentre la cannella e lo zenzero forniscono un calore e un’aroma speziato. I Biscotti alla Zucca Vegan Integrali | Vegan Pumpkin Cutout Cookies sono ideali per una merenda autunnale o come dessert dopo un pasto leggero.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina di farro, la farina di riso, la farina integrale, il lievito per dolci, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero e il sale.
- In un altro contenitore, mescola il burro di mandorle, lo sciroppo, l’estratto di vaniglia e la zucca.
- Aggiungi gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e ritaglia i biscotti con un tagliacookie.
- Disponi i biscotti sulla teglia preparata e inforna per 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Lasciali raffreddare completamente prima di servirli.
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