La ricetta Biscotti alla zucca, senza burro latte e uova, porta con sé l’atmosfera calda e invitante dell’autunno. La zucca, ingrediente principe, dona colore e un sapore delicatamente aromatico, perfetto per accompagnare l’intrattenimento natalizio.
Questi biscotti, versatili e deliziosi, possono essere gustati in diverse occasioni: come snack amichevole durante una serata da passare con gli amici, o come piacevole accompagnamento al tè pomeridiano.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Pulisci e taglia la zucca a cubetti.
- Cuoci la zucca al forno per circa 20 minuti, o fino a quando diventa morbida.
- Se prepari la ricetta con farina di tipo 00
- In una ciotola capiente, unisci la farina 00, il lievito, il lievito in polvere e il sale.
- In un’altra ciotola, mescola lo zucchero di canna, l’olio e la purea di zucca.
- Unisci i liquidi agli ingredienti secchi e mescola fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato all’impasto.
- Stendi l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata.
- Con un taglia biscotti, ricava dei biscotti dalla forma desiderata.
- disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato per circa 12-15 minuti, o fino a quando diventano dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti su una gratella prima di gustarli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
