La ricetta Biscotti alla zucca e cioccolato fondente senza uova in friggitrice ad aria per la merenda di Halloween presenta una versione innovativa dei tradizionali biscotti di zucca, adattata per una preparazione comoda e senza olofobici. Questi biscotti combinano il sapore della zucca con il tocco di cioccolato fondente, rendendoli ideali per una merenda di Halloween o per qualsiasi altra occasione in cui si desideri un dolce autunnale invitante. La preparazione è adatta ad essere fatta in friggitrice ad aria, offrendo piccoli e deliziosi biscotti senza bisogno di un forno tradizionale.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C (350°F).
- Triti finemente la zucca cotta e lasciala raffreddare.
- In una ciotola grande, fonde il burro e il cioccolato fondente in bagnomaria, mescolandoli sino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il zucchero di canna alla miscela e mescola energicamente.
- Incorpora la zucca tritata e le gocce di cioccolato in piccole quantità all’interno del composto.
- Mischiare fino a ottenere una crema omogenea, quindi aggiungi le spezie, il sale, e mistura completamente.
- Gradualmente aggiungi la farina, la farina 00, il lievito e il lievito per dolci, incorporando attentamente.
- Lisci la crema su una teglia preparata con carta da forno e falciola piccole forme a piacere.
- Disponi le forme su un foglio per la friggitrice ad aria o direttamente sulla griglia, lasciando spazio tra i pezzi.
- Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C (350°F) per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e solide al tatto.
- Una volta cotti, lascia raffreddare completamente prima di servire.
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