La ricetta Biscotti alla zucca con cioccolato fondente è un dolce autunnale caratteristico dell’America del Nord, dove la zucca è un ingrediente tradizionale utilizzato in diverse preparazioni dolci e salate. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività autunnali, come Halloween e il Giorno del Ringraziamento. I sapori di zucca, cannella e cioccolato fondente si combinano per creare un dolce caldo e confortevole.
- In una grande ciotola, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate bene.
- In un’altra ciotola, unite la farina, il bicarbonato, il sale, la cannella e il lievito in polvere. Mescolate fino a quando non sarà tutto ben combinato.
- Aggiungete gradualmente la miscela di farina alla ciotola delle uova e mescolate fino a quando non sarà tutto ben combinato.
- aggiungete la zucca cotta e schiacciata, il burro fuso e il cioccolato fondente tritato. Mescolate bene.
- Versate il composto in una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
- Togliete i biscotti dalla teglia e lasciateli raffreddare.
- Cospargete i biscotti con zucchero a velo e servite.
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