Biscotti alla vaniglia: ricetta per biscotti da te, colazione o merenda

I biscotti alla vaniglia sono un classico piatto italiano che risale all’antica tradizione della cucina ligure. I sapori tipici di questo piatto sono rappresentati dalla vaniglia, dal cioccolato e dalla pasta frolla. Solitamente vengono gustati come merenda o colazione, ma possono essere serviti anche come dessert finale.

Preparazione

* Prendi 250 gr di farina 00 e mescola bene.
* Aggiungi 120 gr di zucchero e una busta di vanillina.
* Inizia a miscelare ed aggiungi 120 gr di burro fuso. Miscola bene.
* Aggiungi 2 uova intere e poi 1 cucchiaio di marmellata di albicocche. Miscela bene.
* Aggiungi 50 gr di cioccolato spezzettato e un cucchiaio di nutella.
* Riempisci una teglia con la miscela di pasta frolla e aggiungi confetti in superficie.
* Cucina in forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando non diventa dorato.
* Sfornate e lascia raffreddare.
* Aggiungi ulteriori 100 gr di cioccolato fondente ed ulteriori 50 gr di confetti in superficie, spezzetta il cioccolato per 5-6 volte e ricucina in forno.
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