Biscotti alla spirulina e matcha

La ricetta Biscotti alla Spirulina e Matcha è un delizioso piatto che origina da influenze internazionali, come l’uso delle alghe spirulina e del matcha, che sono tipici dell’estremo Oriente. Questi biscotti sono caratterizzati da un sapore leggermente verde e terroso, grazie alla presenza della spirulina, e da un tocco di freschezza dato dal matcha. Sono solitamente gustati durante le giornate più fredde, accompagnati da una tazza di tè o di caffè.

Iniziate mescolando insieme farina, semolino di riso, zucchero di canna e lievito in polvere, creando così la base dei biscotti. Aggiungete poi il latte di riso, l’olio di semi di girasole e la vaniglia, amalgamando tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. A questo punto, incorporate le alghe spirulina e il matcha, mescolando con cura per evitare grumi.

• Sbattete l’impasto per rendere i biscotti più soffici e leggeri.
• Aggiungete il cardamomo e il cocco per dare un tocco di sapore esotico.
• Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e facile da maneggiare.

Con un movimento veloce e deciso, versate il composto su una teglia e lasciatelo riposare per alcuni minuti prima di infornarlo. Una volta cotti, i biscotti saranno pronti per essere gustati. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.