La ricetta Biscotti alla pasta di mandorla … che passione!
È un piatto tradizionale che nasce nella cucina mediterranea, dove il sapore delicato delle mandorle si unisce alla freschezza dei limoni. Solitamente gustati durante le feste di famiglia o in occasione di eventi importanti, questi biscotti sono un must-have per tutti gli amanti dei sapori autentici e genuini. Il loro sapore è unico e delizioso, con il gusto croccante delle mandorle e la freschezza dei limoni che si combinano in modo perfetto.
- Sbattete gli albumi finché non diventano spumosi, poi aggiungete lo zucchero e continuate a sbattere fino a ottenere un composto chiaro e consistente.
- In un’altra ciotola, tritate le mandorle fino a ridurle in polvere e mescolatele con lo zucchero a velo.
- Unite il composto di albumi e zucchero con la polvere di mandorle e aggiungete il succo dei limoni.
- Mescolate tutto con cura fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Riponete l’impasto in frigo per almeno 30 minuti.
- Sistemate i biscotti su una teglia e infornate a 180°C per 15-20 minuti.
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