La ricetta Biscotti alla paprika forte e parmigiano è ideale per un aperitivo sfizioso e salato, perfetto per le occasioni speciali come la festa degli innamorati. Questo piatto offre un equilibrio tra il sapore pungente della paprika e la dolcezza del parmigiano, che si abbina perfettamente con un bicchiere di vino o una birra.
Per preparare questi deliziosi biscotti, iniziate amalgamando il burro a temperatura ambiente con il parmigiano grattugiato. Aggiungete la farina e un pizzico di sale, poi aggiungete l’eggo e lavorate velocemente l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Per realizzare i biscotti, seguite questi passaggi:
- Prendete l’impasto ottenuto e avvolgetelo nella pellicola alimentare. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per un’ora.
- Trascorso il tempo di riposo, prelevate l’impasto dal frigo e stendetelo sul piano da lavoro con il mattarello.
- Con gli stampi per biscotti che preferite, ricavate tante forme dello spessore di 5 mm.
- Prendete una teglia e rivestitela con della carta forno, poi disponete i biscotti ben distanziati tra loro.
- Cuocete a 220° C per circa 10 minuti, fino a quando i biscotti assumeranno un colore dorato.
Sono pronti per essere gustati, con il loro sapore intenso e salato della paprika e del parmigiano!
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