La ricetta Biscotti alla lavanda è un inedito connubio di dolcezza e naturalità, ideale per chi ama i sapori leggeri e i profumi delicati dei fiori. I biscotti si contraddistinguono per la nota profumata della lavanda, abilmente bilanciata dalla dolcezza dello zucchero e dalla cremosità del burro. Perfetti come momento di pausa con una tazza di tè o come dolce accompagnamento a colazione, questi biscotti si caratterizzano per l’impasto friabile e il sapore che si scioglie in bocca, arricchito da sprazzi di vaniglia.
- Unire il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato in una ciotola, poi montarli con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In una seconda ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere, una bustina di vaniglia, un pizzico di sale ed i fiori di lavanda secchi.
- Incorporare gradualmente il mix di ingredienti secchi ai burro e zucchero, continuando a lavorare l’impasto finché non si otterrà un composto compatto ed omogeneo.
- Stendere l’impasto con il mattarello su una sfoglia di circa 5 millimetri di spessore e tagliare con un tagliabiscotti a forma desiderata.
- Disporre i biscotti su una placca rivestita di carta forno e infornare a 150°C per 15-20 minuti, finché non iniziano a dorarsi leggermente ai bordi.
- Estrarre dal forno e lasciare intiepidire prima di toccarli per evitare che si rompano, poi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
