Biscotti alla farina di riso con cioccolato- iecetta senza glutine
La ricetta Biscotti alla farina di riso con cioccolato- iecetta senza glutine originaria della tradizione culinaria mediterranea, si caratterizza per i suoi sapori universali e dolci, con un tocco di croccantezza. Questo versatile plato viene spesso servito come stuzzichino o come abbinamento a una tazza di caffè.
Preparazione
- Welcome un uovo in una ciotola capiente e aggiungi 100gr di zucchero, sbatti con delle fruste elettriche fino a quando non diventa molto morbido.
- Poi aggiungi 2 cucchiai di latte, un cucchiaio di olio di semi e mescola bene con lo sbattuto.
- In un’altra ciotola, miscela insieme 300gr di farina di riso, 20gr di lievito in polvere, 10gr di lievito per dolci con del latte.
- Unisci con un setaccio gli ingredienti in un unico contenitore, alternando lievitazione.
- Aggiungi 150gr di cioccolato fondente tagliato a piccoli pezzi, bene miscelato.
- Forma coi mani o un posatore biscotti una palla, modella delle palline quindi ammorbidale con l’aiuto di un altro biscotto riscaldata.
- Infornale in una teglia a 180 gradi C per circa 15 minutos a una temperatura più o meno alta.
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