- Tritare le mandorle e le nocciole in un frullatore fino ad ottenere una granella fine.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina, la farina di farro, il cacao amaro, il lievito per dolci e il sale.
- In un altro contenitore, mescolare il burro d’arachidi, la margarina, lo sciroppo, lo zucchero di canna e la vaniglia.
- Aggiungere la crema alle nocciole, il cacao, l’olio di semi e i datteri tritati al contenitore con il burro d’arachidi.
- Unire i due contenitori e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere l’avena, la granella di mandorla e la granella di nocciole e mescolare bene.
- Formare i biscotti e disporli su una teglia da forno.
- Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.