La ricetta Biscotti alla cannella con ripieno di mele è un dolce tradizionale, originario delle campagne europee, dove la cannella e il miele erano facilmente reperibili. I sapori tipici di questo piatto sono l’unione della cannella calda e del ripieno di mele dolci e succose. Viene solitamente gustato durante le festività invernali, accompagnato da un bicchiere di vino o di latte caldo.
- In una ciotola, mescolare farina, lievito in polvere e sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la margarina e amalgamarla con il composto precedentemente creato fino a ottenere un impasto morbido.
- Dividere l’impasto in due parti e stenderle in una superficie piana. Spolverare con zucchero.
- Disporre le fette di mela sulla metà dell’impasto, lasciando un bordo di 1 cm.
- Coprire le mele con l’altra metà dell’impasto e pressare delicatamente i bordi per sigillare il ripieno.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando i biscotti saranno dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti prima di spolverarli con cannella e servirli.
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