La ricetta Biscotti alla banana è un’ottima scelta per iniziare la giornata con la carica giusta. Questi biscotti golosi e inzupposi sono ricchi di potassio, il che li rende ideali non solo per i grandi, ma soprattutto per i piccini! In più, sono un’ottima alternativa allo spuntino di frutta, considerando che sono fatti proprio con la frutta.
I biscotti alla banana sono caratterizzati da un sapore dolce e delicato, tipico della banana, e dalla loro consistenza morbida e inzuppabile. Solitamente vengono gustati di mattina, come colazione o spuntino.
- Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, quindi schiacciate la banana ed unitela al composto di burro e zucchero.
- Aggiungete l’uovo e amalgamate bene.
- Versate la farina ed il lievito ben setacciati ed impastate bene fino ad ottenere un panetto liscio.
- Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
- Lavorate l’impasto e stendetelo con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia alta circa 1/2 cm.
- Con l’aiuto di uno stampo ricavate tanti piccoli cerchi che riporrete su una placca rivestita con carta forno.
- Fate cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
- Una volta freddi, spolverate con un pò di cacao dolce e zucchero a velo.
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