, una ricetta classica e sfiziosa, perfetta per un dolce inaspettato. Questo piatto originario dell’Europa meridionale, si distingue per la semplicità e la leggerezza dei suoi ingredienti, unendo alti sapori a una consistenza croccante e crumbosa. Solitamente viene gustato nel corso delle feste e delle occasioni speciali, ma non è escluso dal menù di ogni giorno. Il suo contorno di mandorle dà un tocco sofisticato e inconfondibile che piace a tutti.
- Impastate gli albumi con il zucchero e la farina fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete le mandorle grattuggiate al composto e mescolate bene.
- Formate una palla con l’impasto e lasciatela riposare per almeno un’ora.
- Preriscaldate il forno a 180°C e disponete gli scalini di una teglia con carta da forno.
- Dividete la palla in due e stendete ogni metà con una spianatoia.
- Cutnellate gli biscotti in forme appetitosi.
- Infornatevi i biscotti e lasciateli cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando saranno dorati.
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