La ricetta BISCOTTI AL MIELE (senza burro e zucchero) è una proposta alternativa ai classici biscotti, pensata per chi cerca un gusto autentico e nutriente. I biscotti al miele tradizionalmente si gustano accompagnati a una tazza di tè o di latte caldo, durante le pause della giornata o come dolce fine pasto. L’ aroma delicato del miele si sposa con la sapidità del formaggio asiago e la nota fresca della scorza di limone, regalando un’esperienza sensoriale unica.
- In una ciotola capiente, sbattere insieme le uova e il miele.
- Aggiungere la farina di farro setacciata e il lievito.
- Inserire il formaggio asiago grattugiato e la scorza di limone grattugiata.
- Impastare l’impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Su una spianatoia leggermente infarinata, stendere l’impasto a uno spessore di circa 1 cm.
- Tagliare i biscotti con un coltello o un tagliapasta a forma scelta.
- Disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti oppure fino a doratura.
- Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
