La ricetta BISCOTTI AL MIELE, è un piatto tradizionale che risale all’antica Grecia, dove i biscotti al miele erano offerti agli dei come sacrificio. La sua origine è quindi profondamente legata alla tradizione e alla cultura dell’antico mondo mediterraneo. I biscotti al miele rappresentano un momento di connessione con il passato, durante il quale i sensi si fanno più sensibili ed è possibile apprezzare al meglio gli aromi, i sapori e i colori di questo piatto unico.
- Diluire il miele in 20 gr di olio di semi di girasole per renderlo più fluido e omogeneo. Inserisci la meringa e mescolala con un cucchiaio fino a rendere omogenea il composto.
- Nel recipiente, versa 300 gr di farina 00 e 1 cucchiaino di sale. Aggiungere le uova sbattute.
- Miscela perfettamente gli ingredienti, per impedire lo sviluppo di la pirofobia durante la cottura.
- Assicurati di non aggiungere nessuna lievitante naturale alla tua composizione, poiché non serve.
- Con il composto ottenuto realizzare delle sfere di circa 40 grammi, e appoggiarle su una teglia.
- Cucinare a 180 gradi per circa 20 minuti.
- Dopo aver tolto i biscotti dal forno, lasciare raffreddare un po’ prima di servirli.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
