La ricetta Biscotti al marsala con lievito madre
Questi deliziosi biscotti sono una delizia italiana, tipici del festival della festa dei Noantri a Roma. Il loro sapore unico è dovuto alla combinazione dei sapori del marsala e del cioccolato fondente, mantenendo sempre la freschezza e la leggerezza dei biscotti. Questa ricetta è perfetta per coloro che amano le cose sostanziali e golose.
Preparazione
Per preparare questi biscotti, segui questi passaggi chiave:
- Pesa 250 g di farina 00, 100 g di zucchero di canna, 5 g di lievito madre e 50 g di burro ammorbidito.
- Lascia lievitare la mistura per 2 ore in luogo caldo e umido.
- Aggungi 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di marsala e 20 g di cioccolato fondente sgretolato.
- Mischia la massa per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio e compatto.
- Sforma l’impasto in coppie e lascia riposare per 30 minuti.
- Coki le coppie in forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla griglia per 10 minuti prima di servire.
Chiusura
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