La ricetta Biscotti al limone e frutta secca è un classico della tradizione italiana, particolarmente apprezzata durante le feste e le occasioni speciali. Questo piatto si caratterizza per il suo sapore fresco e dolce, grazie alla combinazione di limone e frutta secca. Solitamente, viene gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di zucchero, 1 cucchiaino di lievito e una pizzico di sale.
- In un altro contenitore, sbattere 1 uovo e 50ml di latte, aggiungendo il succo e la scorza grattugiata di 1 limone.
- Aggiungere 50g di olio e mescolare bene.
- Unire la miscela umida alla miscela secca e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 50g di frutta secca (uvetta, nocciole e noci) e mescolare bene.
- Versare l’impasto sulla teglia preparata e livellarlo.
- Infornare per 20-25 minuti o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare e tagliare a fette.
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