La ricetta Biscotti al limone
Il piatto che vi presentiamo oggi è un classico della tradizione italiana, un delizioso spuntino che si può gustare in qualsiasi momento del giorno. I Biscotti al limone sono una delle ricette più apprezzate della cucina italiana, con il loro sapore fresco e limpido, il loro profumo intenso e il loro gusto esilarante. Solitamente, questi biscotti vengono serviti con un bicchiere di caffè o di tea, ma possono essere anche abbinati a una tazza di latte o di vino, a seconda della precedente preferenza.
Preparazione
- PreNDI un foglio di carta da cucina e impasta 250 g di burro ammorbidito con 250 g di zucchero semolato, lavorando bene la mistura finché diventa liscia e cremosa.
- AgGIungi un uovo e lavora la mistura per un minuto, poi imBAGlia 250 g di farina 00 e 20 g di lievito in polvere.
- AgGIungi i 2 limoni già lessati, scolati e sminuzzati, e lavora la mistura per un minuto, poi impasta la massa unendo anche 100 g di marmellata di limone e 50 g di succo di limone.
- Ferma la massa per 30 minuti coprendola con pellicola di silicone, poi stendila sulla carta da forno spessa circa 1 cm.
- Taglia le forme a trapezio e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, invertendo le forme ogni 5 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla gratella, poi servi come è scritto sopra oppure come preferisci.
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