La ricetta BISCOTTI AL LIMONE è un classico della tradizione italiana, originaria della regione Toscana. Questo dolce è caratterizzato da un’intensa profumazione di limone e da unatexture friabile e dorata. Di solito, viene gustato accompagnato da un caffè o un tè, in occasione di incontri con amici o momenti di relax.
Il segreto di questo piatto sta nell’equilibrio tra l’acidità del limone e la dolcezza dello zucchero, uniti alla delicata consistenza dei biscotti. Una volta assaggiati, è facile comprendere perché questo dolce sia diventato un’istituzione nella nostra cultura culinaria.
Per preparare i BISCOTTI AL LIMONE, procedi come segue:
- Inizia sbattendo le uova con lo zucchero finché non saranno spumose e cremose.
- Aggiungi la vanillina e il sale, mescolando bene.
- Incorpora il latte e il burro fuso, amalgamando il tutto.
- Unisci la farina setacciata e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti e lavorale separatamente, aggiungendo il succo di limone a una delle due parti.
- Fai riposare l’impasto per 30 minuti, quindi forma i biscotti.
- Inforna i biscotti a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
- Togli i biscotti dal forno e lasciali raffreddare.
- Spolvera i biscotti con lo zucchero in granelli e servi.
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