La ricetta Biscotti al latte e cocco è un classico della pasticceria secca che unisce il sapore dolce del latte con la nota esotica del cocco. Questo piatto è ideale per la colazione o per un aperitivo accompagnato da un tè o un caffè.
Per preparare i Biscotti al latte e cocco, iniziate sbattendo un uovo con lo zucchero in una ciotola per circa cinque minuti. Aggiungete l’olio di riso a filo e il latte, continuando a sbattere.
- Sbattete l’uovo e lo zucchero.
- Aggiungete l’olio di riso e il latte.
- Aggiungete le farine setacciate e il lievito, mescolando bene.
- Impastate l’impasto.
- Formate i biscotti: potete creare dei cordoncini larghi un centimetro circa e tagliarli a barrette, oppure utilizzare una sac à poche con bocchetta a foro grande.
- Infornate in forno preriscaldato a 170°C per 15-20 minuti.
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