La ricetta Biscotti al farro, Yogurt Greco e Zucchero Moscovado è perfetta per chi cerca un dolce leggero e gustoso, ideale per una colazione sana e appagante.
La dolcezza del zucchero moscovado si sposa perfettamente con il sapore delicato del yogurt greco e la consistenza croccante del farro.
Questi biscotti possono essere accompagnati da uno yogurt greco o latte parzialmente scremato, per mantenere un indice glicemico basso e una piacevole sensazione di sazietà.
- Impastare tutti gli ingredienti (portati a temperatura ambiente) assieme e lasciare riposare l’impasto mezz’oretta circa (si può preparare anche il giorno prima e conservarlo ben sigillato in frigorifero).
- Srotolare l’impasto su una spianatoia leggermente infarinata fino ad ottenere uno spessore di 2-3 mm.
- Ritagliare i biscotti con le formine desiderate.
- Disporre i biscotti su una placca coperta di carta forno e cospargerli di zucchero a piacere.
- Infornare a 180°C per circa 15 minuti.
- Conservare i biscotti in un barattolo di latta o di vetro ben sigillato.
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