La ricetta Biscotti al farro soffiato nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove il farro è un ingrediente protagonista. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e speziati, ideale per essere gustato durante le feste o in occasioni speciali. I Biscotti al farro soffiato sono perfetti anche come spuntino salutare, accompagnati da un bicchiere di latte o di tè.
- Comincia a sciogliere il lievito in 1/2 bicchiere di latte di mandorla tiepido.
- In un’altra ciotola, mescola la farina con il farro, lo zucchero, il lievito per dolci e l’uvetta.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e l’olio, mescolando bene.
- Incorpora il composto di lievito e latte di mandorla, mescolando finché non si ottiene un impasto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per circa 1 ora.
- Dividi l’impasto in 2 parti e dà forma di biscotto.
- Cuoci i biscotti in forno a 180°C per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti,poi spolverali con dell’uvetta sultanina e un po’ di miele.
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