La ricetta Biscotti al Curry Salati è un piatto apprezzato e versatile, ideale per accompagnare aperitivo ed antipasto. Questi deliziosi biscotti si distinguono per il loro sapore inimitabile, frutto del miscuglio di spezie e formaggi. Sono facili da preparare e possono essere concretizzati in molti modi, a seconda delle preferenze personali e della stagione.
Questo tipo di biscotti può essere preparato con le spezie che più ci piacciono, come il Curry, la Curcuma, il Cardamomo, l’Anice, e tante altre. La loro consistenza morbida e il loro gusto intenso li rendono accattivanti e appetitosi.
- Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.
- Impastare 100gr di burro o margarina, 3 cucchiaini di Curry, 200gr di parmigiano grattugiato o di un formaggio a piacere, e 7-8 cucchiai di acqua o latte.
- Impastare il composto ottenuto fino ad ottenere una consistenza farinosa, poi aggiungere gradualmente e sempre impastando gli ingredienti finché non si ottiene un composto lavorabile.
- Stendere il composto ottenuto su un piano infarinato e utilizzare un matterello per tagliare i biscotti ai propri gusti.
- Distribuire i biscotti al Curry sulla placca precedentemente preparata e infornare a 180°C per circa 10 minuti.
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