La ricetta Biscotti al cocco senza uova e senza burro è un classico della pasticceria italiana rivisitata. Questo delizioso piatto ha origine dalle tradizioni della cucina Mediterranea, dove il cocco è un ingrediente comune. I sapori tipici di questo biscotto sono dolci e delicati, con un tocco di cocco che ricorda le spiagge tropicali. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescola insieme la farina bianca, la farina di cocco, la farina integrale e il lievito.
- In un altro contenitore, mescola il fruttosio, lo zucchero di canna, il miele e l’olio di semi.
- Aggiungi il latte al contenitore con gli ingredienti umidi e mescola bene.
- Unisci gli ingredienti secchi al contenitore con gli ingredienti umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi il sale e mescola nuovamente.
- Utilizza un paio di cucchiai per depositare piccole porzioni di impasto sulla teglia preparata.
- Inforna per 15-20 minuti o fino a doratura.
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