La ricetta Biscotti al cocco senza glutine e lattosio, tradizionale piatto tipico delle isole del Pacifico, non può essere ignorata. Questi deliziosi biscotti sono tipicamente cotti al forno e gustati caldi, con l’aroma intenso del cocco e lo zip dolce del cocco.
Questo piatto è originario di isole molto belle. Il cocco è un ingrediente molto utile mentre l’essere senza lattosio fa chiaramente questa ricetta priva di lattosio. La particolarità di questa ricetta è nella sua richiesta di glutine. Effettivamente questa lista di ingredienti potrebbe aiutare molte persone.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Mischia gli albumi e zucchero in una ciotola finemente ed aggiungi il cocco sgranato.
- Vuoi mescolare fino a quando sarai sicuro che le uova e lo zucchero siano ben amalgamate.
- Con una ciotola pulitamente distribuisci, usando una tazza, il composto sulla teglia.
- Cuoci per circa 20 minuti in forno.
- Tieni i biscotti caldi per la lavorazione successiva che dovrà servire alla frantumazione successiva dei biscotti ed al servizio.
- Con la forcella o lo spiedino, rompi i biscotti a metà, e ritorna nuovamente in forno per 2-3 minuti o finché tutto s’aspetta da accendere facilmente.
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