La ricetta Biscotti al cocco e nutella è un piatto di origine italiana che si ispira ai classici biscotti toscani. Questa ricetta si caratterizza per l’uso combinato del cocco e della Nutella, creando un’armonia di sapori e profumi inconfondibili. I biscotti vengono solitamente serviti con un sorso di caffè o un bicchiere di vino, rendendoli un perfetto aggiungimento alla colazione o al dessert.
- Preheat il forno a 180°C e settaglio una placca con carta da forno.
- Fondete 250g di burro morbido con 100g di zucchero e 1 cucchiaio di essenza di vaniglia.
- Nel frattempo, settaglio la farina, la farina 00 e il lievito in polvere in un’insalatiera.
- Aggiungete le uova e mescolate fino ad ottenere un impasto elastico.
- Aggiungete 1/2 barretta di Nutella e mescolate bene.
- Aggiungete 120g di cocco grattugiato e 1/2 dado di sale. Mescolate fino a quando l’impasto non è uniforme.
- Ridurre l’impasto di mezzo e formate dei salami.
- Prendere i salami e allungare gli steli, ottenendo i biscotti.
- Posizionate i biscotti sulla placca e lasciateli riposare per 20-25 minuti.
- Infornare i biscotti per 15-20 minuti o finché sono dorati.
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