La ricetta Biscotti al cioccolato senza lattosio e senza glutine di Benedetta Rossi
nasce dall’esigenza sempre più diffusa di trovare alternative dolci senza lattosio e senza glutine.
La sua bontà risiede nell’armonia di cacao e cioccolato fondente al gusto deciso,
bilanciati dalla dolcezza dello zucchero e dalla consistenza croccante dei biscotti.
Perfetti per una pausa golosa o da accompagnare al latte vegetale,
si prestano ad essere gustati in qualsiasi occasione.
nasce dall’esigenza sempre più diffusa di trovare alternative dolci senza lattosio e senza glutine.
La sua bontà risiede nell’armonia di cacao e cioccolato fondente al gusto deciso,
bilanciati dalla dolcezza dello zucchero e dalla consistenza croccante dei biscotti.
Perfetti per una pausa golosa o da accompagnare al latte vegetale,
si prestano ad essere gustati in qualsiasi occasione.
- In una ciotola, sbattere l’olio con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a sbattere bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme il cacao, il cioccolato fondente tritato finemente, la farina e il lievito per dolci.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Stendere l’impasto su una teglia coperta di carta da forno, formando dei biscottini con l’aiuto di un tagliapasta o utilizzando un cucchiaio.
- Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per completarne la cottura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
