Biscotti al cioccolato con lievito madre

Per realizzare la ricetta Biscotti al cioccolato con lievito madre nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON LIEVITO MADRE
Category dolci

Ingredienti per Biscotti al cioccolato con lievito madre

  • biscotti
  • burro
  • cacao amaro
  • farina 00
  • lievito
  • panna
  • uova
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Biscotti al cioccolato con lievito madre

La ricetta BISCOTTI AL CIOCCOLATO CON LIEVITO MADRE

Questi biscotti sono un esempio di come la passione per la pasticceria possa dare vita a deliziosi piatti unici. Originari del centro Italia, questi biscotti al cacao sono fatti con lievito madre e hanno un sapore intenso e friabile. Solitamente vengono serviti come accompagnamento alla merenda o come dolce da elaborato.

Preparazione

  • Inizia a lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato fino a quando non otterrai un composto liscio e omogeneo.
  • Aggiungi la farina 00 e il cacao amaro e continua a lavorare il composto fino a quando non si presenterà omogeneo.
  • Nota la presenza del lievito madre e procedi con l’impasto, lavorando il composto per alcuni minuti.
  • Aggiungi le uova, una alla volta, working the dough until it comes together in a ball.
  • Condensa il composto in una forma da biscotti e lascia riposare per 30 minuti.
  • Fornisci i biscotti a 180° per 20-25 minuti, o fino a quando non saranno duri e dorati.
  • Sforna i biscotti dalle forniture e lascerli raffreddare su una gratella.
  • Una volta raffreddati, puoi glassare i biscotti con pangrattato e servirli come dessert.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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