Biscotti al cioccolato alle tre delizie

La ricetta Biscotti al cioccolato alle tre delizie è un vero capolavoro di sapori e consistenze, un piatto che racchiude in sé tre diverse delizie. Questi biscotti sono farciti con cioccolato, nutella e crema di pere, creando un’esplosione di sapori che soddisferà ogni tipo di palato. Sono belli da vedere e golosissimi da mangiare, ideali per essere consumati con un bel caffè o un tè caldo.

• Lavorate il burro morbido con lo zucchero, ottenendo una crema, poi unite i tuorli e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
• Versate la farina, fecola, cacao e lievito setacciato e impastate, formate una palla e mettete a riposare in frigo per 30′.
• Prendete dei pezzi dell’impasto ottenuto del peso di 25 gr ciascuno, fate una pallina con ciascun pezzo e passatene solo una parte nello zucchero semolato.
• Mettete le palline su una teglia foderata con carta da forno e praticate su ogni pallina con il pollice un buco al centro.
• Infornate a 180° per 8′, sfornate vedrete che il buco si è leggermente alzato, allora con il dito piggiate ancora leggermente verso il basso e rinfornate per altri 5′-6′.
• Sfornate e lasciate raffreddare i biscotti su una gratella. Dividete i biscotti in tre parti: una farcitela con metà nutella, l’altra parte fate sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria con un cucchiaio di latte, infine l’ultima parte di biscotti farcitela solo con la nutella.

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