La ricetta Biscotti al cacao senza glutine è un piatto originale e ricco di storia, nato dalla necessità di creare un prodotto senza glutine che riesca a soddisfare i palati più esigenti. Questa varietà di biscotti tipicamente ama da spezzare, inizialmente con zucchero a velo o latte, tipico delle tradizioni Italiane, ma le possibilità continuano ad estendersi negli esperimenti cucinari di cuochi, foodblogger, o semplici amanti della cucina.
Per preparare questi golosissimi biscotti al cacao senza glutine, segui i passaggi seguenti:
- Mettere assieme il burro fuso e il cacao amaro e mescolare con una spatola per ottenere un composto omogeneo.
- Unire l’estratto di vaniglia e lo zucchero, mescolare sino a quando non si ottiene una miscela a testa scoperta.
- A parte, nel contenitore, creare l’impasto lavorando la farina con il lievito in polvere.
- Unire il composto zuccherato al impasto la precedente e aggiungere due uova, miscelando fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Mettere l’impasto in una ciotola coperto con carta a vela, e rilasciarlo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti, sino che non diventerà leggermente dorato.
- Una volta raffreddato, tagliare i biscotti in due parti longitudinalmente e servire.
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