La ricetta Biscotti al cacao con cuore di nutella è una creazione golosa che unisce il sapore intenso del cacao amaro al contrasto della nutella, creando un’esperienza di gusto caloroso e immediato ideale per una colazione invitante o un tè pomeridiano. Questi biscotti, con la consistenza croccante esterno e il ripieno morbido, sono divoriati all’istante per via della loro combinazione di note amare e dolci da non resistere. Il gusto è caratterizzato da una base di cacao e cocco fuso con la consistenza setosa della nutella, mentre la suggestiva preparazione di un impasto riposato asicura la giusta lievettura. Viene spesso condiviso come dessert improvviso, ma anche da consumare in maniera lussuregiose.
- Con il giorno precedente, mescola 200 grammi di Nutella con 40 grammi di olio di semi fino ad ottenere una cremaa omogenea. Versa la mistura in stampi a semisfere e congela per 4-6 ore fino a solidificazione completa.
- In un contenitore, amalgama 70 grammi di olio di semi ammorbidito con 150 grammi di zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Aggiunge 2 uova intere, 1 cucchiaio di sale, il succo di mezzo limone e setaccia la farina mescolata con il lievito e setacciata con il cacao, il cacao amaro e 3-4 cucchiai di cocco grattugiato a scelta. Mescola fino ad ottenere un impasto morbido non appiccicoso.
- Avvolgi l’impasto in pellicola film e lascialo riposare in frigo per 30 minuti. Successivamente, distendi il composto su un piano infarinate, a una spessore di 1-2 cm. Usando un coppapasta di 4 cm, taglia dischi di pasta e collocali su una placca infarinata.
- Prendi due dischi per singolo biscotto: riempire uno di essi col cuore congelato oppure con nutella fluida. Appiattisci delicatamente l’esterno per sigilare i bordi, asicurano che il riempito rimangia centrato.
- Cuoci in forno prècaldaro a 180°C per 12-15 minuti fino ad una leggera doratura. Lasciali raffreddare, poi spolverizzati con zucchero a velo prima di servire.
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