Biscotti al burro di arachidi, una ricetta trasformata
La ricetta Biscotti al burro di arachidi, una variante unica ma deliziosa, emerge da una tradizione di comfort food americano. Il piatto riecheggia i sapori tipici della cucina statunitense, con l’aggiunta di un elemento molto “italiano” – i biscotti – seppur con una interpretazione nuova e sofisticata. Questi biscotti sono ideali da gustare mentre sei coinvolto in una lettura appassionante, in un viaggio di lavoro o mentre ti rilassi in una sala da pranzo con le persone a te care.
- Prepara un contenitore capiente aggiungendo 150g di burro, 50g di burro d’arachidi, 2 uova, 100g di zucchero e 50g di zucchero di canna. Amalgama con una spatola in silicone fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, setaccia insieme 250g di farina 00 e 1 pizzico di sale.
- Fai sciogliere 4g di lievito per dolci e aggiungilo al composto di farina preparato precedentemente.
- Unisci il composto di lievito e farina a quello di zucchero e burro.
- Amalgama il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Forma dei cilindri e doppiamente imbulla gli impasti. Etichetta il contenitore e imposta il timer di cottura.
- Infornati in un forno preiscaldato a 180°C per 10-12 minuti.
- Sgocciola i biscotti e adagiali su una griglia.
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