La ricetta BISCOTTI AL BURRO D’ARACHIDI E SCIROPPO D’ACERO è un piatto dolce che prende ispirazione dalle tradizioni culinarie dell’America meridionale, dove i sapori del burro di arachidi e del sciroppo d’acero sono sintetizzati in un’unica ricetta.
Questa deliziosa ricetta offre una combinazione di sapori dolci e savori che vanno al di là dell’idea comune di dessert. Il contorno perfetto per questa ricetta è l’aperitivo o un momento di relax, particolarmente gustoso nel periodo invernale.
Preparazione
- Lavate tre arachidi e sguscialele. Mettetele in un grande mortaio e grattugiatele usando un grattugia di legno per ottenere un composto morbido.
- In un grande contenitore, mescolate il composto di arachidi con il burro, la confettura, la farina 00, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero di canna.
- Mescolate i tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Rimette il composto in una ciotola coperta e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa un’ora.
- Prendete due tavole di legno spesse circa 1 cm di spessore e passate il composto sulla tavola di legno per stendere la pasta dolce.
- Utilizzando le mani o un Matterello per evitare che la pasta vada in pezzi, stendete la pasta dolce fino ad ottenere il diametro desiderato.
- Utilizzando un tagliapasta morbido o una forbice, divida la pasta dolce in dei rettangoli di circa 8×4 cm.
- Cuocete i biscotti in forno a 180° per circa 20-25 minuti, appena prima che divenissero dorati.
- Una volta cotti, lasciate i biscotti raffreddare completamente su un airex o un foglio di carta carta da forno.
- Quando i biscotti sono completamente raffreddati, conditeli a piacere con il sciroppo d’acero su superficie. Attacco un cucchiaio aliscio in un bottone e serviteli per prendere il meglio dal piatto.
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