Biscotti ai mirtilli: dolci morbidi della cucina americana

La ricetta Biscotti ai mirtilli: dolci morbidi della cucina americana. Originari degli Stati Uniti, questi biscotti sono una tradizione americana confortante spesso associati a colazioni, merende o feste. Il loro sapore distintivo è un mix di dolce e leggermente acidulo, dato dai mirtilli freschi o surgelati abbinati al burro e allo zucchero.

Mescola il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. In un’altra ciotola, unisci la farina, il bicarbonato, il sale e l’estratto di vaniglia. Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Aggiungi i mirtilli e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente nel composto. Stendi il composto su una teglia rivestita di carta da forno e forma dei biscotti o delle ciambelline, lasciando spazio tra loro. Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a doratura. Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.

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