La ricetta Biscotti ai Corn Flakes Biscotti ai Corn Flakes è una proposta versatile e golosa, ideale per merende raffinate o come piatto inzuppabile per accompagnare il caffè. La ricetta sposa la semplicità di ingredienti come ricotta, burro e farina, bilanciata con il tocco croccante dei cereali. I sapori si alternano tra il dolce lieve del cioccolato e l’aspro lieve dell’uvetta, regalando un equilibrio perfetto tra morbidezza e struttura. Popolari nei barattoli delle nonne, sono adatti a ogni occasione, un piatto che conquista per la leggerezza e la facilità di preparazione.
- In una ciotola setaccia la farina insieme al lievito. Aggiungi lo zucchero e le uova, mescolando con una frusta.
- Incorpora la ricotta lavorata finemente e il burro ammorbidito, fuso e leggermente raffreddato, fino a ottenere un composto morbido.
- Impasta con un cucchiaio o le mani, poi forma delle palline del diametro di 1,5-2 cm.
- In una ciotola a parte versare generosamente i cereali. Rotola le palline nella farina di Corn Flakes, premendo leggermente per far aderire bene.
- Disponi i biscotti su una placca foderata con carta forno, lasciando spazio per la lievità. Inforna a 180°C per 10-12 minuti, o fino a doratura.
- Per la variante classica, sostituisci la ricotta con burro in eccesso e gocce di cioccolato, ottenendo un risultato più friabile.
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